МАННЫЕ БИТОЧКИ

 

М А Н Н Ы Е      Б И Т О Ч К И

Ещё одно блюдо из советских детских садов.

Эти биточки подавали на завтрак

 или полдник поочередно с сырниками.

Иногда к ним вдобавок шёл вкусный

кисельный соус-подлива. 

И это был настоящий праздник,

который детки ждали с нетерпением

Что потребуется:

• 1 стакан манки;
• 1 л молока;
• 2 яйца;
• 100 г муки;
• сахар и соль – по вкусу
• изюм или цукаты – по вкусу
• кунжут для панировки – по желанию
• масло – для жарки.

Приготовление:

1. Довести молоко до кипения, всыпать сахар и соль. Тонкой струйкой всыпать манку и в течение пары минут сварить густую манную кашу. Остудить.
2. Вбить в кашу яйца, добавить изюм или цукаты, перемешать.
3. Мокрыми руками формировать биточки и обвалять их со всех сторон в муке, которую, по желанию, можно смешать с кунжутом.
4. Обжарить манные биточки с двух сторон на растительном масле. Подавать со сметаной или ягодным соусом.