Оладьи пышные советские как в детстве

Оладьи "Пышные"


-400 гр. муки
-4 яйца
-25 гр. сахара

-15 гр. дрожжей (или 1 ч.л. сухих)
-200 мл. теплой воды

-растительное масло для жарки



1. Дрожжи растираем с сахаром (если используете сухие дрожжи, их нужно перемешать вместе с небольшим количеством теплой воды и сахара и дать постоять в теплом месте примерно 10 мин), добавляем воду, яйца и муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться не жидким.
2. Тесто должно постоять 35-40 мин. в теплом месте. После того, как оно поднимется, выпекать на раскаленной сковороде оладьи с двух сторон.
3. Прикупите сгущенки или повидла и насладитесь этим вкусом из детства!