Домашняя СОВЕТСКАЯ колбаска...

БЕРЁМ, РЕБЯТА, МЯСКО,
ПАРДОН, БЕЗ РАЗМОРОЗКИ.

ГОВЯДИНКУ, СВИНИНКУ,
И САЛО - ОЧЕНЬ ПРОСТО.

КИШОЧКИ ПРИГОТОВИМ,
СТАРАТЕЛЬНО ПРОМЫВ ИХ.

ЧЕСНОК, И КАЙФ МЫ ЛОВИМ,
ОТ СПЕЦИЙ, ТАК ЛЮБИМЫХ.

НАСАДКА К МЯСОРУБКЕ
НУЖНА НАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО.

И ОСТРЫЙ НОЖ ДЛЯ РУБКИ -
РАБОТАЕМ СТАРАТЕЛЬНО!

КОЛБАСКА ТА ВКУСНЕЕ,

ЧТО ДЕЛАЮТ РУКАМИ.
НУ,МОЖНО С МЯСОРУБКОЙ,

НО ЭТО ТАК, МЕЖ НАМИ!
НАРУБИМ МЕЛКО-МЕЛКО

КУСОЧКИ МЯСА СВЕЖЕГО.
ДОБАВИМ НЕПРЕМЕННО
В НАШ ФАРШ И САЛЬЦА НЕЖНОГО!
ПЕРЕМЕШАЕМ ТЩАТЕЛЬНО

И В ХОЛОДИЛЬНИК, ОБЯЗАТЕЛЬНО -
НА НОЧЬ,ИЛИ НА СУТКИ,

НО ПЕРЕМЕШИВАТЬ НЕ ЗАБЫВАЙ, НИ НА МИНУТКУ

ДОБАВИМ ПО ВКУСУ ЧЕСНОК, ПЕРЕЦ, СОЛЬ
ИЛИ ДРУГИЕ СПЕЦИИ,

 ИЗВОЛЬ.
ЗАВЯЖЕМ КОНЕЦ КИШКИ АККУРАТНО
И НАДЕНЕМ НА МЯСОРУБКУ,ПРИВАТНО.

ФАРШЕМ КИШКУ ЗАПОЛНЯЕМ НЕ ПЛОТНО,
ЧТОБЫ НЕ ЛОПНУЛА, ОЧЕНЬ ОХОТНО.

НЕ ЗАБЫВАЕМ ПЕРЕВЯЗАТЬ
ОТРЕЗКИ КОЛБАСКИ

САНТИМЕТРОВ ПО ДВАДЦАТЬ ПЯТЬ.
ГОТОВО! КОЛБАСКУ МОЖНО ПОДВЕСИТЬ,

ПРОВЯЛИТЬ, ИЛИ ПОДКОПТИТЬ.

А МОЖНО ПОДЖАРИТЬ,ИЛИ ПРОСТО СВАРИТЬ.

ПРИ ЭТОМ ПРОКОЛЕМ ЕЁ В НЕСКОЛЬКИХ МЕСТАХ,
И АРОМАТОМ НАСЛАДИМСЯ, ПРОСТО - "АХ!"

Мы сделаем всё то, что нужно, люди,
Коль блага не подносят нам на блюде...