вкусный гуляш из свинины

Можно взять больше/меньше лука, моркови.

✅Чтобы томатная паста не кислила, я добавляю в нее сахар. Его можно исключить, но в том случае пасту пережать надо максимально хорошо. Пережарка нейтрализует кислоту. Чем более качественной будет томатная паста, тем вкуснее будет гуляш.

✅Объем подливы можно уменьшить или увеличить на свое усмотрение, регулируя кол-во воды.

✅Необязательно вливать в подливу всю «болтушку». Если хотите, чтобы гуляш был пожиже, добавьте половину или 2/3. Если хотите, чтоб в нем «ложка стояла», возьмите 2 ст. л. муки. Для меня указанное кол-во муки оптимально.