ЗАКУСОЧНЫЕ ШАМПИНЬИОНЫ ...БЫСТРО ДОМАШНИЕ 1998 год...рецепт ресторанный

Маринованные грибы - вкусная закуска на

 праздничный стол и не только.

Такие грибы готовятся легко и просто за 5 минут,

 а получаются ароматные, вкусные!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

грибы ( шампиньоны) 900-1000 гр.
соль 1 ст. л. ( без горки).
сахар 1 ст. л ( с горкой).

уксус 9% 100 мл.
растит. масло 150 мл.
лавровый лист 2-3 шт.

чеснок 5-6 зубков.
перец горошек ( душистый) 8-10 горошин.
перец чёрный 4-5 горошин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!     

                                                      2 РЕЦЕПТ...РЕСТОРАННЫЙ  

В подходящую по размеру кастрюлю

 наливаем воду и ставим на огонь.

Доводим до кипения и забрасываем

лавровый лист, чеснок с перцем

Варим всё около 5 минут

Далее добавляем соль и сахар

Перемешиваем до полного растворения

 Кастрюлю оставляем на плите

Через пару минут вливаем 2 столовые

ложки уксуса и растительное масло

Шампиньоны тщательно промываем под тёплой водой

Главное, чтобы в них не осталось никакого мусора и грязи

Чистые грибы кладём в кастрюлю с маринадом

 и варим всё в течение 5-6 минут

Спустя данное время снимаем кастрюлю

 с огня и даём ей полностью остыть

 Только тогда можем начинать раскладывать грибы

 Подходящие стеклянные банки наполняем

 сначала шампиньонами и сверху заливаем рассолом

 Готовую закуску храним в холодильнике

Если вы хотите замариновать грибы

для долгого хранения, тогда не дайте

 остыть маринаду

а сразу после выключения огня раскладывайте

 грибы в стерилизованные банки

заливайте горячим маринадом и закатывайте крышками

Даём грибам настояться в холодильнике

 около 6 часов

Шампиньоны подаём к столу вместе

 с любимыми блюдами

Приятного аппетита