ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ НА ЗИМУ ИЗ ОВОЩЕЙ...БЮДЖЕТНЫЕ...Любимое всей России блюдо на вашем столе!

1 кг кабачков.....................................................................................................................................

2 стручка сладкого перца
500 г моркови
500 г лука
120 мл растительного масла
1 кг помидоров
4 зубчика чеснока
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
2 ст. л. яблочного уксуса...............................................................................................................

4 кг свеклы ..............................
1 кг моркови
1 кг сладкого желтого и зеленого перца
1 кг помидоров
1 кг яблок
10 головок чеснока
2 перца чили
0, 5 л растительного масла
2-3 ст. л. сахара
0,5 ст. столового уксуса
соль по вкусу.........................................

300 г моркови........................................................
4 зубчика чеснока

зеленый острый перец по вкусу
зелень по вкусу

Для маринада на 1 л воды:

0,5 ст. столового уксуса
2 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
200 г растительного масла..............................................................

1 кг цветной капусты........................................................................
4 красных сладких перца
4 зеленых сладких перца
50 г зелени петрушки
0,5 л воды
80 г соли
1.3 ч. л. уксусной эссенции на банку объемом 1 л............

0,5 кг кабачков
300 г помидоров

200 г моркови
соль, сахар
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жаренья................................

небольшие кабачки

растительное масло для жаренья

Для рассола на 1 л банку:

небольшие кабачки

растительное масло для жаренья

2 ч. л. соли...................................................

2 ст. л. сахара
1 ст. л. столового уксуса
2 зубчика чеснока

7 кг цукини
1 ст. столового уксуса
1 ст. сахара
0,5 л растительного масла
4 ст. кипяченой воды
4 ст. л соли
чеснок
черный перец горошком
лавровый лист по вкусу

Понадобится: моченые яблоки........

3–4 кг яблок

Для заливки на 10 л воды:

120 г сахара
120 г соли.............................................................................

зеленые помидоры - 1 кг чеснок - 4 дольки перец - 2 шт масло подсолнечное - 50 мл уксус 9 % - 50 мл красный молотый перец соль - 1 ст. л. сахар - 50 г зелень..............................................................................

Фаршированные помидоры чесноком и зеленью

Любители солененького восхитятся этой пикантной закуской. Готовить ее легко — для этого нужно всего несколько ингредиентов, укром, чеснок и, собственно, сами помидоры. А как они ароматно пахнут!!! Давайте-ка срочно их готовить!...........................................

1 килограмм огурцов и 1 ст. л. соли.
По 350 граммов морковки и репчатого лука.
100 граммов томатной пасты и пару листиков лавра.
По половине стакана сахара и столового уксуса.
125 миллилитров растительного масла и 10 горошин душистого перца............................................

По 5 штук моркови, томатов, репчатого лука, перца сладкого болгарского, баклажанов.
Соли пол столовой ложки, сахара 20 граммов.
2 щепотки перца и 50 граммов чеснока.
50 мл. растительного масла и 70 мл. столового уксуса.........................................................................

4 огурца и 2 помидора.
По 1 морковке, луковице и болгарскому перцу.
100 граммов капусты и 50 мл. масла растительного.
20 граммов сахара и 10 — соли.
Столового уксуса 20 миллилитров.
3-5 горошинок перца и пару лавровых листиков.........................................................

По 50 мл. столового уксуса и растительного масла.
По 0,5 ст. л. сахара и соли.
1 кг. огурцов.
2 головки репчатого лука и 2 зубчика чеснока........................................

По 200 граммов морковки и болгарского перца.
По 1 ст. л. сахара и столового уксуса.
500 граммов помидор и 100 граммов растительного масла.
250 граммов репчатого лука и 120 граммов риса.
Половинку столовой ложки соли......................................................................

1 килограмм кабачков и 300 грамм моркови.
100 мл. растительного масла и 60 мл. столового уксуса.
Сахара 3 ст. л., а соли — 1.
200 граммов репчатого лука и 4 зубка чеснока.
9-12 горошин перца.....................................................................................................

По 200 граммов болгарского перца и моркови.
По 600 граммов баклажанов и томатов.
По 2 чайных ложки сахара и соли.
120 граммов репчатого лука и полпучка зелени.
Небольшую головку чеснока и пару листочков лавра.
100 миллилитров растительного рафинированного масла.
40 миллилитров столового уксуса и порошок смеси перцев — на вкус.........................................

Огурец, болгарский перец, лук-репку и лавровый лист — по 1 штуке.
2-3 томата и 2 веточки петрушки.
Сахара 2 чайные ложки, а соли — 1,5.
Столовую ложку растительного масла и 3 зубка чеснока.
3 чайные ложки столового уксуса и половинку ч. л. — смеси перцев горошком...............................

500-650 граммов кабачков и пучок укропа.
Соли 1 чайную ложку, а сахара — половинку.
1-2 дольки чеснока и 150 миллилитров растительного масла.
9%-ного уксуса — 1 столовую ложку...................................................

900 граммов болгарского перца и 800 — капусты.
350 граммов моркови и 250 — репчатого лука.
1000 граммов томатов и 250 граммов растительного масла.
50 граммов соли и 100 граммов сахара.
100 миллилитров столового уксуса....................................................

1 килограмм огурцов и 1 луковица.
50 миллилитров растительного масла и пара морковок.
По чайной ложке соли с горкой и сахара без горки.
20 миллилитров столового уксуса и 7 веточек свежего укропа.
Половинка чайной ложки чёрного молотого перца..................................

По 3 штуки репчатого лука и болгарского перца.
800 граммов томатов и пучок зелени петрушки.
1 ст. л. сахара и 2 ч. л. соли.
65 мл. растительного масла и 35 мл. столового уксуса.
2/3 ч. л. молотого кориандра..................................................................................

1 килограмм томатов и 1,5 кг. баклажанов.
0,7 кг. болгарского перца и 0,5 — лука.
0,8 кг. яблок кисло-сладких сортов.
1,5 ст. л соли и 4 — сахара.
7 ч. л. столового уксуса и масло растительное для обжаривания........................

28 апрель 0 2

Соления