ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ....1985 год...Вечер - время отметить свои ошибки и подготовиться к следующему дню. Доброго вечера и всего наилучшего завтра! 5.

Жареные пирожки – это вкусный и ароматный перекус

 который знаком каждому из нас еще с раннего детства,

 ведь бабушки часто балуют своих внуков

подобным угощением.

И если вы до сих пор не умеете работать с тестом

и никогда не лепили домашние пирожки

со всевозможными начинками,

тогда присаживайтесь поудобнее,

выбирайте рецепт

и, подготовив продукты, приступайте

Будьте уверены,

что вы и ваши домочадцы оцените по достоинству

мягкие и сытные булочки

 с начинкой из овощей, крупы или варенья

В миске с высокими бортами объединяем

чайную ложку соли, кефир, соду.

Горстями подсыпаем муку

 и замешиваем мягкое и податливое тесто.

Накрываем пшеничный комок полотенцем

и переставляем в теплое место примерно на 60 минут.

Не теряя времени,

очищаем и отвариваем картошку

 в подсоленной воде, разминаем в пюре.

Также в начинку добавляем рубленую зелень,

пассерованный лук

 и по вкусу черный перец с солью.

«Отдохнувшее» тесто раскатываем в пласт,

 толщиной около ½ сантиметра,

 вырезаем кружки при помощи горловины

 чашки либо стакана.

В центр каждой лепешки выкладываем

 по столовой ложке картофельного пюре.

Плотно скрепляем края.

Укладываем полуфабрикаты

 швом вниз и слегка проходимся скалкой.

Раскаляем масло и обжариваем пирожки

 с двух сторон до золотистости.

Слегка остужаем и подаем к столу.

 Приятного аппетита
 

 

Пирожки как пух на кефире

- вкусные жареные пирожки

с картошкой на сковороде.

Рецепт пирожков очень простой и быстрый.

Начинка для таких пирожков

может быть любой

кефир 3.2%

400мл. сметана

3 ст.л. сахар

1ст. л. соль

1 ч. л. сода

 растит. масло 2 ст. л

мука 750 гр. ( +_- 50 гр.).

 НАЧИНКА:

картофель 1 кг.

масло сливочное 30-50 гр

 укроп, соль,

перец по вкусу

растит. масло для жарки .

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

• 1. В подогретое молоко добавить щепотку соли, ложку сахара, два стакана муки и дрожжи.
• Замешивать тесто, при необходимости добавляя муку порциями.

• 2. Тесто положить в теплое, без сквозняков, место.
•  Для этого подойдет прогретая до + 50 градусов духовка.
• Поставить внутрь её посуду с тестом, выключить нагрев

• 3. За то время, когда тесто подходит,
•  нужно приготовить начинку.
•  Для неё требуется сварить
• рис в подсоленной воде.