ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА...ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ВАМИ... Мы растим его, храним, Ведь наш лук не заменим Он помощник нам везде – И в лекарстве, и в еде

 Один из них - как приготовить обжаренные луковые кольца.

 Вкусная и ароматная закуска,

 которую можно сделать всего за 20 минут.

 Вместо покупных сухариков и чипсов

можете сделать такие луковые кольца.

 Для обжаривания воспользуйтесь фритюром

или налейте масло в кастрюлю. 

Закуску подают уже остывшей или теплой,

 а к ней - томатный или сливочный соус

. Можете придать луковым колечкам

вкус с помощью любимых специй. .....

• 1. Куриные яйца разделите на желтки и белки и поместите их в две отдельные пиалы или глубокие миски.
• 2. К белкам насыпьте немного соли и черного перца и с помощью миксера взбейте в стойкую пену.
• 3. В третью посуду положите три ложки с горкой сметаны и к ней перелейте желтки....

  Куриные яйца разделите на желтки и белки и поместите их в две отдельные пиалы или глубокие миски.

• 
  

  К белкам насыпьте немного соли и черного перца и с помощью миксера взбейте в стойкую пену......................

  В третью посуду положите три ложки с горкой сметаны и к ней перелейте желтки.................

  Затем их миксером хорошо перемешайте. Взбивать до пены не надо, да и не получится.....................

  Далее к сметанной массе переложите взбитые белки и венчиком просто перемешайте......................

  В эту смесь добавьте три ложки просеянной муки и замесите кляр до однородного и без комочков муки, состояния.

•  Консистенция замешанного кляра должна получиться как у 15%-ной сметаны

• , даже чуть меньшей.

•  Кляр попробуйте на соль и добавьте ее еще немного, если посчитаете нужным.

  Поставьте для разогрева глубокую сковородку, налив в нее растительного масла до уровня 3–5 см выше дна.

•  Очищенные луковицы нарежьте кружками толщиной не менее 5 мм.

•  Затем лук разберите на отдельные кольца.

•  Основания луковиц удалите.

  Луковые кольца полностью погрузите в кляр...............

  Когда масло хорошо накалится (это определяется по легкому дымку),

•  вилкой луковые кольца перекладывайте из кляра сразу в горячее масло.

  Одновременно в сковородке должен быть только один ряд колец.

  Обжаривайте кольца до румяного цвета с обеих сторон.

• Таким образом обжарьте весь нарезанный лук.

  Луковые кольца со сковородки переложите на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.

•  Затем сложите их на блюдо и можете подавать к столу с любым соусом.

•  Они вкусны как горячими, так и холодными.

• 
   

  Процесс приготовления:

  Шаг 1. Выбранный для этого блюда лук, очистите от шелухи

•  и острым ножом нарежьте круглыми кусочками толщиной 5–7 мм.

  Шаг 2. Затем луковые кусочки руками разберите на отдельные кольца.

•  Маленькие кольца отложите в сторону и для жарки

• оставьте только большие и примерно одинаковые.

  Шаг 3. Яйцо в отдельной чашке хорошо взбейте венчиком.

•  В другую чашку насыпьте панировочные сухари

•  добавьте к ним по своему вкусу соль с красным перцем и перемешайте.

• Поставьте для разогрева сковороду с растительным маслом,

• налив его на 3 см выше дна.

•  Когда масло хорошо разогреется,

•  вилкой луковые колечки по одному обмакните во взбитое яйцо.

  Шаг 4. Затем быстро обваляйте в сухарях и поместите их в горячее масло.

•  На сковородке одновременно должен быть только один слой лука.

  Шаг 5. Обжарьте все луковые кольца с обеих сторон до красивого румяного цвета.

•  Со сковороды их сначала кладите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

•  Луковые кольца в панировке готовы.

• Можете подавать к столу на красивом блюде.

• Приятного аппетита!