Пасхальный кулич – это традиционный и любимый десерт нашей страны.

Пасхальный кулич – это традиционный 

и любимый десерт нашей страны. 

Кулич приготовлен без дрожжей и яиц,

что делает его более легким и воздушным.

 Шоколадная глазурь добавляет сладости и нежности.

 Рецепт подходит для тех, кто не употребляет яйца и дрожжи,

 а также хочет попробовать

 необычный пасхальный кулич.

Текстура кулича получается

 пористая, а вкус нежным

300 мл кефира теплого

100 гр растопленного сливочного масла

150 гр сахара

50 гр какао

330 гр муки

1 ч.л соды

щепотка соли

изюм, орехи шоколад,

 курага, цукаты и т д. по желанию.

В кефир добавим разрыхлитель и соль...

Добавим в кефир ванильный сахар, перемешаем.

 Пусть кефир постоит, он будет пениться и станет пышный.

В это время растопим сливочное масло с сахаром

 И оставим масло немного остыть.

Добавим в кефирную смесь

 лимонную цедру.

Добавим в чашку к кефиру

 масленную смесь и перемешаем.

Добавим муку и снова

хорошо перемешаем.

 Тесто получится не жидкое,

но и не сильно густое.

Добавим в тесто чистый изюм

 и снова хорошо перемешаем.

Выкладываем тесто

 по формочкам.

 Я выпекала куличи

 в небольших эмалированных

питьевых кружках.

Выпекаем куличи в разогретой до 180С 30-35 минут.

 Время выпекания зависит от размера ваших формочек.

Духовку можно открывать,

 проверять, куличи не опадают

. Пока кулич остывает приготовим глазурь.

Сливочное мало растопим.

 Готовить глазурь

будем на небольшом огне.

Добавим в сотейник молоко.

Добавим в сотейник сахарную пудру.

 Помешиваем.

Добавим в сотейник мед.

Добавим в сотейник какао,

продолжаем помешивать.

Просеем в глазурь муку,

помешиваем

и через пару минут убираем сотейник с огня.

Смазываем кулич теплой глазурью

и украшаем кондитерской присыпкой.

Всем светлых праздников