Рыба в духовке со сметаной ...Залить луково-сметанной заливкой ..... это великолепное диетическое блюдо, которое может быть весьма разнообразным

Как много в мире

 существует различных

рецептов из рыбы.

Из нее готовят ароматные супчики

, пасту,

жарят в кляре

 и на гриле.

 Но вот если запечь рыбу в духовке

 со сметаной,

получится поистине царское блюдо,

 которое придется по вкусу

абсолютно всем,

 кто единожды его попробует.

 Немаловажно и то,

 что для этих рецептов

подойдет любой вид рыбки.....

Не придется тратить

 много времени,

зато вкусное и полезное

кушанье

получится на славу....

Измельчаем филе минтая, помидоры и лук, для пикантности и аромата добавляем к ним укроп, горчицу и молотый перец, а для нежности – сметану. Заворачиваем всё в капустные листья – и отправляем такие рыбные "голубцы" в духовку. Капуста прекрасно удерживает рыбно-овощную начинку и сохраняет сочность блюда...................................................................................................................................................................................

Любая белая рыба,

 запечённая под аппетитной шапочкой

 из сыра и обжаренной с луком моркови

, становится праздничным блюдом. 

Филе хека получается очень сочным

, в меру солёным,

с невероятно вкусной сырно-овощной шапочкой................................................................................................................

 Маринад из горчицы

и соевого соуса придаёт хеку

оригинальный вкус,

 дополнительную сочность и мягкость........................................................................................................................................................................................

Рыба по этому рецепту запекается в одной форме вместе с картофелем, морковью и томатно-сметанным соусом. Перед запеканием картофель и минтай предварительно обжариваются, что придаёт им румяную корочку и делает вкус блюда насыщеннее. А для аппетитного пряного аромата добавим прованские травы, кориандр и зиру...............................................................................................................................................................................

Смешайте сметану, соль, перец,

лимонную цедру

и мелко нарезанный укроп.

Измельчите чеснок

или выдавите его

через чеснокодавку.

Стрелки зеленого лука

мелко нарежьте.

Красный перец залейте соком

половины лимона.

Затем соедините это всё

со сметанным маринадом,

чесноком с луком.

4Рыбу смажьте со всех сторон

сметанным маринадом

и сбрызните лимонным соком.

Выложите филе в жаропрочную посуду

и покройте остатком маринада.

Присыпьте тертым пармезаном

и отправьте в духовку на 15-20 минут

выпекайте при температуре 200 градусов.

В конце приготовления 

сбрызните филе

оливковым маслом.

Подавайте блюдо,

украсив зеленым луком. ....