Варенье из ранеток...вкусное варенье из райских яблок на зиму.....Любимое всей России блюдо на вашем столе

Нарежьте ранетки дольками

, удалив сердцевину.

Переложите яблоки в подходящую

по размеру кастрюлю

и присыпьте сахаром.

 Немного потрясите кастрюлю,

 чтобы сахар равномерно распределился

по всем отверстиям.

Накройте кастрюлю крышкой

 и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа,

 а лучше — на ночь

. Яблоки пустят сок,

в котором сахар полностью

 или частично растает..............................

Ранетки 1 килограмм,

 сахар 1 килограмм

, вода 250 миллилитров.

 Тщательно промываем яблочки.

Подрезаем им хвостики,

но не до конца.

Протыкаем каждой яблочко

несколько раз зубочисткой.

Кипятим воду, и перекладываем

яблоки в кастрюлю

с кипящей водой на 5 минут.

Затем снимаем с огня

 при помощи холодной воды

Смешиваем воду с сахаром,

и варим на медленном огне

до полного растворения последнего.

Заливаем яблоки сиропом, варим 15 минут.

 Пенку удаляем.

Накрываем яблоки крышкой

 и оставляем на 2 часа,

 чтобы полностью остыли.

После чего повторяем процедуру еще раз.

Закатываем готовое варенье

в стерилизованные банки..................

Засыпьте ранетки сахаром,

перемешайте и залейте водой.

Количество воды можно увеличить

на 100–200 мл,

если захотите получить варенье

с большим количеством сиропа.

Дайте настояться не менее 5 часов,

время от времени перемешивая.

 Варите ранетки 20 мин

на небольшом огне.

Периодически помешивайте

и снимайте пенку. ...............................