Яблочное повидло густое...в домашних условиях...2000 год

Яблоко (кисло-сладких сортов) — 2 кг,

сахар — 2 кг,

 вода (для сахарного сиропа) — 250 мл,

 сода — 1 ст. л.,

корица — 1 ч. л.,

ванильный сахар — 1 пакет. 

Яблоки брала чуть недозревшие,

но с дерева, чтобы не лежали на земле

(бабушка говорила, что тогда будут прозрачными дольки

 Очистить яблоки и нарезать на дольки

 

Если вы хотите,

чтобы яблоки не разварились и остались

 плотными вкусными дольками,

замочите яблоки в соде

(1 ст. л. л соды на 1 литр воды) — часа на четыре;

бабушка оставляла миску на ночь.

Яблоки должны быть покрыты водой,

но гнёт не делайте тяжёлым

 Кстати, точно так же вы

 можете приготовить и груши..........

для приготовления варенья на сиропе...Яблоки 2 кг....Сахар 400 гр...Вода 400 мл...Курага 40 гр... Чернослив 40 гр...Цедра апельсина 10 гр...Листочки малины 8 шт...Листочки вишни 10 шт ...Смородины 6 штук...