Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение минуты, чтобы он стал прозрачнее.

Затем сделайте меньше огонь и томите лук не спеша еще 4-5 минут.

После томления лук начнет слегка поджариваться.

Посыпьте лук мукой и перемешайте.

 Прогрейте лук с мукой в течение минуты, постоянно помешивая.

Следом добавьте необходимое количество сметаны.

По вкусу подсыпьте соль и специи.

 Я добавляю смесь молотых перцев и немного сушеного базилика.

Специи вы можете поменять по своему вкусу.

Все перемешайте и прогрейте.

Доведите подливу до желаемой густоты, подливая в неё горячую воду.

Потушите на минимальном огне, буквально, 2-3 минуты и снимите сковороду с огня.

Учитывайте, что при остывании подлива станет еще немного гуще.

Готовой луковой подливой со сметаной можно

дополнить любое второе блюдо или полить ею гарнир.