Как сделать заварной крем

 на молоке с крахмалом

 Подготовьте для этого

необходимые ингредиенты.

Для крема можно использовать

 молоко любой жирности

. Крахмал можете брать любой

картофельный, кукурузный.

Молоко налейте в небольшую кастрюлю

 или ковш и поставьте на огонь.

 Добавьте сахар и помешивайте,

чтобы он растворился.

Доведите молоко

 с сахаром до кипения.

Яйца разделите

на белки и желтки.

 Белки нам не понадобятся.

 Желтки поместите в отдельную чашу

 и смешайте с крахмалом

. Добавьте 2-3 ложки молока из общего количества,

 чтобы крахмал полностью размешался.

Добавьте для аромата

 щепотку ванилина.

Горячее молоко вливайте тонкой струйкой

 к желткам и сразу все перемешивайте.

 Для этого можно воспользоваться миксером.

Всю кремовую массу снова верните на огонь.

 Постоянно помешивая, нагревайте до кипения.

При этом масса будет густеть.

Загустевший крем снимите с огня

и с помощью миксера добейтесь

однородной консистенции.

Готовый крем накройте пленкой

 или крышкой и оставьте остывать

. При остывании крем

станет еще гуще.

 Остывший крем можно еще раз

смешать миксером.

 Используйте готовый крем для прослойки торта,

для наполнения пирожных или просто в качестве десерта.

 Если хочется получить более стабильный крем,

то после остывания,

в него можно ввести мягкое сливочное масло

. Но при этом крем

 станет более жирный.