Быстрые беляши...

или ленивые пирожки

- быстро и вкусно

Для теста

• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды

• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара

• мука до получения

густоты теста,

как для оладий....

Для начинки

 фарш мясной
 лук

чеснок
 соль, перец

по-желанию можно

добавить зелёный лук и зелень

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С)

 положить соду, размешать, добавить соль

, сахар и снова размешать,

оставить постоять одну минуту......

Затем постепенно добавить муку,

 постоянно вымешивая,

 чтобы густота теста была,

 как у домашней сметаны

(тесто должно быть густым в меру).

В готовое тесто добавить фарш

 в соотношении 1:1, хорошо перемешать

 и жарить на предварительно

хорошо разогретом растительном масле

 (толщина слоя масла около 0,5-1 см).....