Солянку любят за ее кисловатый вкус,...

 поэтому лимон в составе

 продуктов очень важен.

Лучше всего добавлять сок лимона

после добавления всех основных ингредиентов,

 но не скорее чем за 10 минут

 до окончания приготовления.....

Приятный аромат и кислый вкус лимона

служит прекрасным дополнением для любого блюда из лимонов,

которые мы готовим дома

Из свежих и сочных лимонов

 готовят напитки и различные салаты,

 как овощные, так и фруктово-ягодные.

Ломтики лимона подаются к чаю,

 кофе или коньяку.

Лимоны рецепты советуют также добавлять

 к мясным и рыбным блюдам.

 Особенно хороши с лимоном солянки,

шашлыки и жареное на вертеле мясо.

Сок лимона добавляют в мясные,

 рыбные и грибные соусы 

для придания им более яркого вкуса и аромата.

 Соком лимона также поливают жареную курицу,

 утку и прочую дичь.

Соленые лимоны

также могут использоваться

в качестве оригинальной закуски.

Если при варке варенья

в него добавить немного лимонного сока

, то варенье не будет засахариваться.

Широко используется в кулинарии

и лимонная цедра.

В ней содержится много эфирных масел

. Цедру срезают с лимона,

мелко нарезают,

высушивают и хранят в плотно закрытых банках

 в сухом помещении.

Сушеная и свежая цедра

 также служит для приготовления десертов,

 напитков и различных соусов.

Не желательно употреблять в пищу лимоны

при болезнях желудка

 и при нарушениях работы

 поджелудочной железы.

Лимонное масло также может

 вызвать аллергию или раздражение кожи

.

Перед его употреблением лучше

сначала нанести немного масла

 на тыльную сторону руки,

чтобы проверить, не будет ли раздражения.

Лечебные свойства лимонов

 в полной мере проявляются у зрелых плодов,

 но не перезревших плодов.

 В старых лимонах с толстой кожурой

 значительно меньше ценных веществ

, чем в молодых плодах.

Недозрелые лимоны

 будут гораздо полезнее,

 если употреблять их с медом.....