КЛЯР для рыбы, птицы и овощей! ....Гости и родные точно будут в восторге.
РЕЦЕПТЫ: —1—......................................
Кляр для рыбы идеальный (на сметане)
• Сметана - 2 ст.л. • Яйцо - 1 шт.
• Сода • Черный перец молотый
• Мука - 2-3 ст.л. •
Соль
—2— Морковный кляр для рыбы.....................................
• Морковь - 1 шт. (150-170 г)
• Яйцо - 1 шт. • Мука - 1 ст.л.
• Зелень петрушки - 3-4 вет.
• Паприка - 1/3 ч.л. •
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л....
—3— Луковый кляр ..................................................
• Лук - 1 шт. (~ 150 г) • Яйцо - 1 шт.
• Минеральная (газированная) вода - 100 мл •
Соль - 1/2 ч.л. • Черный молотый перец •
Мука - 4-5 ст.л. —
4— Хрустящий кляр без яиц
и молочных продуктов для рыбы и креветок........................................................
• Мука - 2 ст.л. • Крахмал - 2 ст.л. •
Соль - 1 ч.л. (без горки) • Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
• Специи - 1 ч.л. • Вода минеральная - 75-80 мл
—5— Салат с креветками.......................................................
• Салат (у меня айсберг) - 3-4 лист. •
Салатный микс • Помидоры черри - 8-10 шт.
• Перец сладкий - 1/2 шт. • Моцарелла - 6-7 шариков
• Креветки (у меня северные дикие, уже сваренные) - 15-20 шт.
• Кедровые орешки - 1 ст.л.
Для соуса:.....
....• Оливковое масло - 2 ст.л. • Лимонный сок - 1 ч.л.
• Горчица (зерн.) - 1 ч.л. • Тимьян - 1-2 вет.(листочки)
• Мед - 1/3 ч.л. •
Соль
—6— Пикантный кляр для рыбы (панировка) .........................................•
.............. Яйца - 2 шт. • Соль - 1/2 ч.л. •
Горчица - 1/2 ч.л. • Сметана - 1 ч.л. •
Мука - 2 ст.л. • Сухари панировочные - 2 ст.л. •
Специи - 1 ч.л.
—7— Кукурузный кляр для рыбы..............................................
Мука кукурузная - 100 г •
Специи - 1-2 ч.л. •
Соль - 1 ч.л. •
Вода теплая - 170-180 мл....
—8— Рыбные палочки в хрустящей панировке.................................................
• Филе минтая блочное (у меня Borealis) •
Яйцо •
Панировочные сухари
• Специи •
Соль................
