КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ...в кляре.. .с авокадо и крабовыми палочками...с корейской морковью...с сыром и чесноком... с творогом и орехами...со шпинатом...

КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
основа:
кабачки 2 шт.
зелень укроп, петрушка
яйца 4 шт.
соль, черный перец
мука 2-3 ст.л.
начинка:
куриный фарш 300 гр.
лук 1 шт.
сыр 100 гр.
соль, черный перец
растительное масло для жарки
зелень
Замечательный рецепт закусочного рулета, можно есть и не боятся поправится!

Все, что я люблю, в одном рецепте, в сезон кабачков готовить буду часто!

Готовится очень просто и всегда получается вкусным и эффектным.

Закуска, которая украсит любой стол!

Готовим основу для рулета.


Кабачки натрем на крупной терке и слегка отожмем.

Яйца перемешиваем с солью и перцем.

Добавляем порезанную зелень, муку и хорошо перемешиваем.

Кабачковое тесто выкладываем (распределяем) на подготовленный противень (застелен силиконизированным пергаментом, обычный пергамент смажьте растительным маслом)и отправляем в разогретую духовку минут на 15-20, температура 200 градусов.

Теперь приготовим начинку, фарш берем куриный.

Сыр используйте любой.

Лук обжариваем до легкой золотистости (в небольшом количестве масла), сюда же добавляем фарш.

Как только обжарится останется присолить и поперчить.

Основа готова.

Фарш слегка остыл, теперь добавляем сыр, перемешиваем.

Распределяем начинку на кабачковую основу.

Аккуратно свернем рулет и в пергаменте отправляем в духовку еще минут на 10, пусть сыр расплавится.

Температура 200 градусов.

Готовый рулет можно подавать горячим, сыр тянется, классно!

А можно остудить и подать холодным или взять с собой на пикник, мы так уже делали..................................................................................................................................

Достаньте из духовки готовый кабачковый корж..............Смажьте ровным слоем начинкой из фарша...............Сверху натрите сыр....... Сыр выберите тот, который вам нравится по вкусу,. с более пикантным вкусом.......

С узкой стороны коржа сверните всё в плотный рулет......

Рулет заверните в пергамент, на котором он выпекался..

 Края пергамента подогните внутрь.

Переложите на противень

и выпекайте кабачковый рулет

 с фаршем в духовке,

 заранее разогретой

до 180 градусов,

 в течение 30 минут....

Готовый рулет достаньте из духовки

и оставьте в пергаменте до остывания,

а затем уберите в холодильник

на пару часов,

для стабилизации......................

Извлеките рулет из пергамента,

переложите на блюдо,

 нарежьте на кусочки

и подавайте к столу.

Можно подать

как самостоятельное блюдо,

 а можно дополнить

 свежими овощами.

 Приятного аппетита............