Очень ленивые голубцы

– быстро и о-очень вкусно!

Простой рецепт вкусных голубцов,

 которые не требуют возни с капустными листьями.

 Всё предельно быстро и просто, но при этом так же вкусно.

Ингредиенты:

- Капуста — 100 г
– Морковь – 1 шт.
– Куриный фарш — 500 г
– Сметана — 100 г
– Томатная паста — 50 г
– Яйца — 2 шт.
– Вода — 100 мл

– Соль, перец чёрный молоты
+ (по желанию)
– Рис – 50 г
– Луковица – 1 шт.

Приготовление:

Морковь и капусту шинкуем на комбайне.

 Смешиваем с фаршем и добавляем яйца.

Теперь готовим заливку

 – смешиваем томатную пасту,

 сметану и воду, солим и перчим.

Формируем шарики (тефтельки) из фарша

 и кладём в кастрюльку (лучше гусятницу).

 Заливаем шарики заливочным соусом

 и тушим на небольшом огне 25 минут.

В ингредиентах числятся ещё лук и рис.

 Вы можете добавить в фарш отваренные рис

 и порубленный лук (вместе с капустой и морковкой в комбайне).

 Но и без риса с луком ленивые голубцы

 получаются о-очень вкусными и более нежными.

Приятного аппетита!..........

.................

 Я смешиваю свиной

и говяжий фарш по 500гр.

 нарезаю мелко капусту

 и заливаю кипятком минут на 10,

 также рис заливаю кипящей водой,

 тоже на 10-15 минут,

процеживаю и выжимаю от влаги капусту,

рис тоже процедить

 и добавляю всё это к фаршу,

 мелко шинкую лук,

морковь и тоже к фаршу,

(иногда я пассирую лук и морковь,

тоже вкусно)кладу разные специи,

 зелень обязательно(укроп и петрушку)

,прованские травы можно,

мешаю фарш минут 10,

чем дольше его мешаешь,

 тем лучше,

формирую "голубцы"в форме больших котлет,

обжариваю на большом огне с двух сторон

 и складываю в лоток для запекания,

обжариваю лук с томатной пастой,(

в сезон томатов с ними)

остужаю немного и добавляю сметану,

 заливаю этим соусом голубцы,

закрываю форму фольгой,

что бы не сушить продукт,

и тушу на 180 градусов минут 40-50

, потом убираю фольгу

 и тушу ещё минут 20.

 Подавать со сметаной!

Это божественно!

 Предупреждаю

, ленивые голубцы

 это альтернатива голубцов

в капустных листьях

 а не долмы!...........

......

• 600 г смешанного фарша 
• 700-800 г свежей капусты
• 2 луковицы
• 3 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 большая морковь
• 3/4 стакана риса
• пучок зелени
• растительное масло
• соль, перец, приправы по вкусу..............................

Всем приятного аппетита.

Радостного дня   Мирного неба.