КАБАЧКИ НА ЗИМУ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ Самая вкусная овощная заготовка на зиму! Кабачки на зиму с томатной пастой вы приготовите без особого труда. Чеснок добавит пикантную нотку. Предложите кабачки к рису, гречке и картофелю. Ко всем мясным блюдам и рыбе

КАБАЧКИ НА ЗИМУ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Самая вкусная овощная заготовка на зиму!

 Кабачки на зиму с томатной пастой

 вы приготовите без особого труда.

Чеснок добавит пикантную нотку.

Предложите кабачки к рису, гречке и картофелю.

 Ко всем мясным блюдам и рыбе

 они подойдут так же идеально.....

Для рецепта лучше взять молодые кабачки.

У них нежная тонкая кожура и мягкие семечки небольшого размера.

Если у вас зрелые овощи,

 то срежьте кожицу и удалите семена.

Нарежьте кабачки сначала кольцами толщиной 0,5 - 1 см.,

 а затем каждое кольцо разрежьте пополам или на четыре части....

Томатную пасту разведите в воде до однородного состояния.

По вкусу количество пасты можно увеличить до 6-7 ложек.

 Влейте растительное масло.

Добавьте соль и сахар.....

В кастрюлю отправьте кабачки и поставьте на плиту.

На сильном огне, иногда помешивая,

доведите всё до кипения.

 Затем пламя уменьшите до умеренного

 и варите до мягкости и готовности кабачков.

 У меня на это ушло около 30 минут...

Добавьте в кастрюлю чеснок,

 пропущенный через пресс и влейте уксус.

 Перемешайте и попробуйте на вкус.

 При необходимости добавьте соль, сахар или уксус.

 Подержите на огне ещё около минуты- двух...

Банки и крышки простерилизуйте

 любым доступным вам способом.

Разложите кипящий салат по стерильным баночкам

 и закройте крышками с помощью специального ключа...

Переверните банки верх дном

и укутайте толстым одеялом........Из указанного количества ингредиентов

 у меня вышло 4 баночки по 0,7л. .....

 Оставьте до полного остывания,

 а затем уберите в тёмное прохладное место

 для длительного хранения....

Приятного Вам аппетита! ....