МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР СОВЕТСКИЙ за 20 копеек...Эскимо полезно... Нет... Я открою вам секрет... хоть в нём пользы нет совсем... нравится оно всем-всем!Любимое всей России блюдо на вашем столе! ..это сливочное мороженое, настоящее, вкусное, по Госту. .

ПЛОМБИР ЗА 20 КОПЕЕК ДОМАШНИЙ

Ностальгический десерт из советского детства! Пломбир за 20 копеек домашний - это сливочное мороженое, настоящее, вкусное, по Госту. Готовить его проще, чем вам кажется, получится у всех с первого раза.

СЛИВКИ  500 мл

МОЛОКО 100 мл

ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ 4 шт

САХАРНАЯ ПУДРА 150 гр

САРАХ ВАНИЛЬНЫЙ 10 гр

 В кастрюлю с толстым дном

положить желтки.

Добавить сахарную пудру

 и ванильный сахар

Все перемешать венчиком.

Влить молоко.

Поставить на средний огонь и варть

, постоянно помешивая до загустения,

почти до кипения. ВАЖНО!

- закипеть масса не должна,

 а то желтки свернутся.

Должна получиться густая масса.

 Полностью её остудить.

Взбить сливки:

они должны быть очень холодными

и 33%.

Взбивать сразу

 на небольшой скорости.

Затем добавить обороты

и взбивать до устойчивых пиков.

Эскимо полезно? Нет?
Я открою вам секрет –

хоть в нём пользы нет совсем
нравится оно всем-всем!

К взбитым сливкам добавить

 молочно-желтковую остывшую массу.

Перемешать.

Вылить будущее

мороженое в контейнер.

Положить контейнер

в морозильную камеру

 на несколько часов.

За это время нужно перемешать

 мороженое лопаткой два-три раза.

Вкусное мороженое из желтков

и сливок готово

 Вот так просто

 оно готовится

 в домашних условиях.