ПОМИДОРЫ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ...Любимое всей России блюдо на вашем столе

Помидоры

 с лимонной кислотой

⠀
Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

Помидоры 1,7 кг
Головка чеснока 1 шт.

Морковь средняя 1 шт.
Сладкий перец 2-3 шт.

Зонтик укропа 1 шт.
Листья хрена 2 шт.

Лист смородины 3 шт.
Черный перец горошком 6 шт.

Для маринада:

Лимонная кислота 1 ч.л.
Вода 1,2 л

Соль 1 ст.л.
Сахар 3 ст л

⠀

Как готовить:

Помидоры вымыть, наколоть

. Морковь почистить,

 нарезать брусочками или кружочками.

Перец очистить от плодоножек

 и семян, разрезать пополам.

Уложить в стерилизованную

 банку засолочный сбор.

 Заполнить банку помидорами

вперемешку с перцем и морковью

. Залить помидоры кипятком,

накрыть крышками,

оставить на 15 минут.

 Воду слить в кастрюлю,

 приготовить маринад: добавить соль, сахар

, довести до кипения и кипятить

 5 минут, добавить лимонную кислоту,

 довести до кипения.

 Залить банки маринадом, закатать,

 перевернуть, укутать

 до полного остывания.