Маринованные огурцы Пикули.

 Как в Макдональдс.

Для приготовления нам потребуется:

• 1кг. свежих крупных огурцов;
• - 2 средние луковицы;
• - 1 ст. л. соли; -
• 5 ст. л. сахара;
• - 1 ст.л. французской
• зернистой горчицы;
• - 0,5 ст. л. куркумы -
• 350-400 мл. 9% столового
• или яблочного уксуса;
• - 10 горошин
• черного перца.............................................................................................................................................................................................................................................................

 

Огурцы пикули на зиму

— самый вкусный

Продукты:

• 1 кг. свежих крупных огурцов
• 2 крупные луковицы
• 3 ст. ложки соли
• 1,5 стакана 9% уксуса (стакан 200 мл.)
• 1,5 стакана сахара (стакан 200 мл.)
• 2 ст. ложки горчичных семян
• 0,5 ч. ложки молотой куркумы
• 0,5 ч. ложка черного перца горошком

1. Подготовьте специи и овощи,
2. лук очистить, огурцы вымыть.
3.  Я еще добавлю 1 чили перец,..............
4. который мелко нарежу,............
5.  но это, необязательно........

 Овощи срезав с двух сторон

я нареза кружочками

 по пол сантиметра.

Засыпала солью (3 ст. ложки),

 перемешала.

 Оставляю на 3 часа

просалиться.

Спустя 3 часа заливаем водой

и промываем от соли.

 Несколько раз промойте

 от соли и дайте стечь воде......

Если хотите сделать заготовку для салатов,

то рекомендую сразу порезать

 их кубиками....

, а не кружочками. ......

Можно сделать частично

порезав кубиками,

а частично кружочками.

. Для маринада в кастрюле соединяю уксус и сахар,

зерна горчицы перец черный.

И я еще нареза 1 чили перец,.................

но это необязательно........................

Ставим маринад на огонь,

 доводим до кипения,

и как только все закипит,

 выкладываем лук

нарезанный полукольцами.

И следом,

 выкладываю огурцы.

Перемешиваю и даю закипеть.

После кипения помешивая периодически

варю 7 минут.

 Нам важно чтобы

 они поменяли цвет.....................

 Помещаем их в стерильные банки,

вместе с маринадом.

 И закатываем крышками,

перевернув проверьте

на герметичность.

 Укутывать не нужно......

По вкусу они имеют пряный

и насыщенный кисло-сладкий вкус

• Приятного аппетита!
• И удачных заготовок!