Вкусный домашний соус...Под острый соус мелких приключений Завидуем, ругаемся и врём... и все – без милых сердцу исключений – для вечного забвения умрёмЛюбимое всей России блюдо на вашем столе

Овощной соус на основе томатов.

 Подаётся к самым разнообразным блюдам

 выпечке, овощным, мясным, рыбным.

Приготовление домашнего соуса 

из помидоров

 актуально для всех,

 ведь его применение универсально

— его можно подавать едва ли не ко всем

 горячим блюдам.

готовящаяся из перетертых свежих помидоров

 с добавлением всевозможных специй.

Особенно хорош томатный соус 

с фрикадельками либо тефтелями,

 а также с фасолью, рыбой,

 болгарским перцем, грибами,

 макаронами,

мясом и рисом.

Приготовить домашний томатный соус 

стремится каждая хорошая хозяйка.

Такой соус станет хорошим

 дополнением к спагетти,

 мясу или рыбе,

Домашний соус

 из томатной пасты для шашлыка.

 Ни один пикник

 не обходится без томатного соуса к шашлыку.

 И вряд ли покупной кетчуп

может достойно заменить

ароматную приправу из помидоров,

сделанную собственноручно.

 Домашний соус из томатной пасты

можно приготовить буквально за 5 минут.

 Дайте соусу настояться 20-30 минут,

и он станет еще насыщеннее по вкусу и цвету.

 Томатная паста

 - это настоящий спаситель в кулинарии

Она добавляет яркий вкус

и аромат любому блюду,

 придавая ему особую изюминку.

Для приготовления домашнего соуса

 из томатной пасты для шашлыка нужно:

 томатная паста– 150 г.

 питьевая вода – 300 мл. 

Мякоть помидора перетирается через сито

 и отделяется от семян.

 Затем полученная масса варится на слабом огне

с добавлением выбранных специй,

сливочного или растительного масла,

 жирной сметаны или яиц

Помидоры 4 кг,

соль 3 ст. л.,

 сахар-песок 3 ст. л.

 Заготовить томатный соус из помидоров 

на зиму очень просто.

 Выбираем мясистые помидоры.

Промываем их,

а затем выкладываем на полотенца и даем обсохнуть.

 Вырезаем плодоножки,

 предварительно разрезав плоды пополам.

 Используем блендер или мясорубку

и измельчаем подготовленные томаты.

Снимать или не снимать кожицу,

определяем самостоятельно.

 Берем вместительную посуду с двойным дном

и выливаем измельченные томаты.

Устанавливаем на плите

, включаем средний огонь и ждем

, пока томатная масса закипит,

 можно прикрыть крышкой

. Когда томат закипит,

 насыпаем соль и сахарный песок

 Домашний соус

 всегда вкуснее

 магазинного кетчупа

Домашний томатный соус 

с луком хорошо подходит

 для спагетти,

 жареной картошки