Суп Цана Тхай...Суп мы мастерски сварили, По тарелкам разложили… ешьте вкусный суп, друзья ведь без супа — жить нельзя

Грудь индейки – 250 гр.
Кокосовое молоко – 200 мл.

Грибы сушеные – 50 гр.
Мед – 1 ст. ложка

Соевый соус – 2 ст. ложки
20 гр. тертого имбиря

1 целый чили
Лимон – 4 тонких колечка

Масло оливковое

для жарки – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Острый перец – щепотка,

далее – по вкусу.

Зимой особенно хочется горячих,

пряных вкусов.

Очень вкусный

тайский суп

Грибы замочить в 2 стаканах воды на 5 часов минимум,

слить (воду сохранить),

промыть.

Воду от грибов профильтровать,

вскипятить с чили и тертым имбирем,

на медленном огне варить 5 минут.

Выбросить чили и имбирь,

добавить грибы,

на медленном огне варить

10 минут,

помешивая.

Индейку порезать ломтиками шириной

примерно 2 см,

замариновать в масле, меде,

соевом соусе 30-40 минут.

Обжарить по 1 минуте

с 2 х сторон.

Выложить в бульон с грибами,

добавить молоко,

варить 10 минут на медленном нагреве,

добавить лимон

выключить нагрев,

через 5 минут подавать.

13 январь 0 4