СЛАЙСЫ ИЗ КАБАЧКОВ Легкий, пикантный и такой вкусный салат! Настоящий восторг! Слайсы из кабачков — отличная закуска из самых простых продуктов. Нарезанные при помощи овощечистки, кусочки кабачка получаются очень тонкими, практически прозрачными. Мар
Как сделать маринованные слайсы из кабачков быстрого приготовления? Подготовьте продукты. Кабачок возьмите самый молоденький, небольшого размера, чтобы у него была тончайшая кожица и практически не было семян. Если у вас есть возможность, то приготовьте закуску из кабачков разных цветов — получится не только вкусно, но и красиво. Вместо сахара можете использовать мед.....
Сразу приготовьте маринад.
Для этого влейте в пиалу растительное масло.
Выбирайте ароматные, нерафинированные масла
— подсолнечное, оливковое, кунжутное, тыквенное.
С такими маслами закуска получится ароматнее.
Добавьте винный красный уксус.
Или любой другой — рисовый, яблочный, столовый.
Очистите и выдавите туда же дольку чеснока.
Всыпьте сахар, выжмите лимонный сок......
Посолите и поперчите маринад по вкусу.
Перемешайте его.....
Кабачок помойте, обсушите, отрежьте кончики.
Нарежьте его овощечисткой на тонкие слайсы.
Как вариант, можете просто нарезать кабачок ножом на тонкие кружочки.....
Сложите слайсы кабачка в миску,
залейте маринадом.
Перемешайте закуску и оставьте постоять.
Чем дольше кабачки будут мариноваться,
тем острее получится блюдо.....
-
Выложите слайсы кабачков на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
Какие кабачки подойдут лучше всего?
Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей.
Помойте их и очистите от кожуры.
Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно
. Если используете более зрелые кабачки,
срежьте грубую кожуру
и вырежьте серединку с семенами.
СЛАЙСЫ ИЗ КАБАЧКОВ
