РОССИЙСКОЕ блюдо...КАРТОФЕЛЬ по домашнему ...и по ДЕРЕВЕНСКИ ...С МЯСОМ...Любимое всей России блюдо на вашем столе

свинина (лучше с жирком,

например, шея)

-300 гр

 

 картофель -3 шт.

 лук репчатый -1 шт.

чеснок зубчики -3-4 шт.

помидор- 1 шт

. топленое масло -3 ст. л

. хмели-сунели -1 ч. л.

сухая аджика -0,5 ч. л

. Острый Горький перец - по вкусу

 черный молотый перец 0,25 ч. л.

соль по вкусу кинза базилик

 фиолетовый

 для украшения по желанию

 на сковороде разогреть

масло и выложить мясо.

 Обжаривать его до румяной корочки.

Потом добавить к мясу лук

 и, помешивая,

продолжать обжаривать все вместе

до размягчения лука.

 На отдельной сковороде

 обжарить картофель,

нарезанный дольками,

 до готовности.

Не солить

К мясу добавить чеснок,

затем картофель,

посолить,

добавить специи

и перемешать.

Выложить помидоры

и закрыть сковороду крышкой,

 чтобы помидоры

 пустили сок

и стали слегка мягкими,

но не превратились в кашу.................................................................................................................................................................................................................................

На отдельной сковороде

 обжарь картофель.

В кастрюлю выложи слоями свинину

с зажаркой и картофель.

 Добавь соль,

 молотый перец,

 лавровый лист,

 горячую воду

 и томи на слабом

 огне 45 минут.

всем мирного неба

на  ЗЕМЛЕ

и в семье