Домашний ТВОРОГ из молока и сметаны

как я готовлю дома творог из молока и сметаны купленных в магазине.

Покупаю литр молока и двести граммов сметаны.

Молоко выливаю в кастрюлю и туда же кладу половину упаковки,

в сто граммов, сметаны.

Сметаны можно положить больше

. Чем больше сметаны, тем быстрее скиснет молоко

 и вкуснее будет творог.

 Все меремешать венчиком и оставить

кастрюлю на ночь, желательно а теплом месте.

Утром, образовавшуюся простоквашу, а она должна быть густая

 чтобы простоквашу можно было резать ножем,

 поставить в духовку на пять, десять минут.

Можно духовку заранее разогреть,

 а можно не разогревать.

Без разницы.

Когда на поверхности простокваши образуется сыворотка,

 то духовку выключить и дать кастрюле

с творогом немного остыть.

Когда творог остынет то процедить его через что угодно.

Творога получается 350 - 400 граммов.