КВАС ИЗ ЦИКОРИЯ....и другие рецепты КВАСА...о которых я не знала...Не ждите подарков от жизни, дарите себе каждый день неожиданные приятные сюрпризы

• 
• 1. В большую кастрюлю вливаем воду, затем отправляем туда сахар, цикорий и лимонную кислоту. Всё тщательно перемешиваем.
• 2. После этого отправляем кастрюлю на огонь и доводим ее содержимое до кипения.
• 3. После этого снимаем кастрюлю с огня и остужаем ее содержимое до комнатной температуры. Если у вас под рукой...

  Квас из цикория в домашних условиях на 5 литров
  В процессе варки цикория образуется пена,

• которая поднимается и вытекает за края кастрюли.

•  Поэтому необходимо выбирать кастрюлю

•  побольше и не накрывать ее крышкой.

  
  

  Ингредиенты
  –+ л.
  Цикорий
  2 ст.л.
  Вода
  5 л.
  Сахар-песок
  400 гр.
  Сухие дрожжи
  1.5 ч.л.
  Лимонная кислота
  1 ч.л.
  Шаги

  Как приготовить квас из цикория в домашних условиях?

•  В большую кастрюлю наливаем воду

• . Включаем плиту и устанавливаем средний огонь

• . Ставим кастрюлю с водой на конфорку.

• Вода должна закипеть.

• Только после этого всыпаем

•  необходимое количество сахара и цикория.

  Размешиваем содержимое кастрюли до однородности,

• а затем снова доводим жидкость до кипения.......................

  
  

  
  

  
  

2 РЕЦЕПТ....

Данный рецепт позволяет приготовить квас всего за 6 часов.

 Сделайте все согласно рецепту

и уже после тяжелого рабочего дня

 сможете насладиться освежающим напитком.

Время готовки – 6 ч. 35 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Сахар – 150-300 гр.
Вода – 2 л.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Кислота лимонная – ½ ч.л.
Цикорий – 1 ст.л.
Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле смешиваем сахар, цикорий и лимонную кислоту
2. . Разводим сухую смесь холодной водой.
3. Включаем плиту и ставим на нее емкость с жидкостью.
4.  Доводим заготовку до кипения на среднем огне.
5. Снимаем кастрюлю с конфорки и выключаем плиту.

2. Всыпать дрожжи в горячую смесь категорически запрещено.

 Жидкость необходимо остудить до определенной температуры (30-35 градусов)

– она должна быть не холодной,

 но теплой.

 Теперь можно засыпать дрожжи.

3. Перемешиваем жидкость с дрожжами.

Накрываем кастрюлю крышкой,

 но не плотно, укутываем полотенцем.

 Оставляем в покое до тех пор,

 пока не образуется белая пенка на поверхности кваса.

Это значит, что дрожжи активировались.

4. Через 6 часов процеживаем готовый квас

 в любую удобную емкость (бутылки или банку)

 с помощью марли или мелкого сита.

5. Охлаждаем напиток и наливаем в стаканы.

Приятного аппетита!.....
 

•  начинаем постепенно вводить лимонную кислоту.

•  Лучше всего это сделать в два захода,

•  чтобы избежать выхода жидкости за края кастрюли,

•  так как при кипении вода очень сильно бурлит,

• а при контакте с лимонной кислотой – еще больше.

  Выключаем плиту и даем раствору остыть.

•  Температура жидкости должна достигнуть отметки 35 градусов,

•  чтобы можно было засыпать в нее дрожжи.

•  Перемешиваем содержимое кастрюли до однородности

• и оставляем в покое на сутки.

•  Накрываем сверху плотной тканью,

•  например полотенцем.

  Через 24 часа процеживаем квас через марлю в другую емкость

•  Лучше всего для этой цели подойдет стеклянная банка.

•  Охлаждаем квас и подаем к столу в стаканах......................