ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.....РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ЗИМЫ....Любимое всей России блюдо на вашем столе! .
РЕЦЕПТЫ:
---1--- Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму
• Капуста – 800 г •
Сладкий перец – 900 г
• Лук – 250 г •
Помидоры – 1 кг
• Морковь – 350 г
• Масло растительное – 250 мл
• Сахар – 100 г • Соль – 50 г •
Уксус (столовый 9%) – 100 мл..............................................................................................................................................................................................................
---2--- Домашний кетчуп (рекомендую сразу удвоить!)
• Помидоры (спелые) - 3,3 кг
• Яблоки (нарезанные) - 1 кг
• Лук - 0,5 кг • Сахар - 100 г
• Уксус (столовый 9%) - 100 мл
• Перец душистый горошком - 10 шт.
• Перец черный горошком - 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
• Гвоздика - 0,5 ч.л. •
Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л.
• Корица молотая - 0,5 ч.л. • Соль (~1,5 ч.л.) - по вкусу......................................................................................................................................................................
---3--- Овощная паста для супов
• Морковь - 300 г • Сельдерей - 250 г
• Лук - 100 г • Кабачок - 300 г •
Перец сладкий - 0,5 шт. • Помидоры - 150 г
• Чеснок - 1 зуб. • Шампиньоны - 100 г
• Лавровый лист - 1 шт. • Петрушка - 4 веточки •
Укроп - 4 веточки • Розмарин - 2 веточки
• Базилик сухой - 1 ч.л. • Пармезан - 50 г •
Белое сухое вино - 30 мл •
Оливковое масло - 2 ст.л. • Соль - 120 г............................
Мира и добра всем Вам...
Приятного аппетита....
