Блюда из батата...вкусно и просто...может покорить сердца многих гурманов своим оригинальным сладким вкусом.
Батат еще называют сладким картофелем,
а в его вкусе, в зависимости от сорта,
считываются нотки тыквы
или моркови.
Сладкий картофель с ароматными приправами,
пармезаном и чесноком.
Сладковатые ломтики картофеля
с солоноватой ноткой
и ароматнейшим орегано
- это отличный вариант перекуса
Сладкий картофель с тмином,
солью и очень ароматный
Честно говоря,
первый раз я ела это блюдо
с осторожностью,
но сейчас это один из любимых
гарниров
А какой полезный
этот чудо овощ
Батат,
можно так сказать,
является классикой американского кино.
В каждом фильме на праздничном столе
обязательно присутствует батат.
Его запекают, жарят и варят,
рецептов великое множество.
Более того,
оригинальный вкус и вид батата,
как мы уже говорили,
подойдут для праздничного стола.
Гратен из батата
- разновидность классического картофельного гратена
в котором вместо обычного картофеля
используется батат.
Готовить блюдо так же просто,
как из обычного картофеля,
но благодаря природной сладости
и аппетитному вкусу батата,
гратен получается более ярким
и необычным на вкус
- сладко-соленым, пряным,
нежным и сливочным.
Этот рецепт легко адаптировать под постное,
вегетарианское или веганское меню
– просто используйте растительное масло
и сливки,
Нарезаем крупными кусками.
Заливаем водой,
ставим на огонь, как закипит,
добавляем соль по вкусу.
Батат варится намного быстрее,
чем картофель.
Сливаем воду,
добавляем сливочное масло.
Разминаем до состояния пюре,
батат очень мягкий,
я делаю пюре не толкушкой,
а венчиком вручную,
оно получается воздушным и пышным.
Батат в отличие от картофеля
слишком водянистый овощ,
поначалу пюре густое,
а пару минут постоит
и с краю немного
водичка проступает
04 апрель
0
4
