Блины опарные на молоке...

Мука 500 граммов
Молоко 1 литр

2 яйца
Соль 0,5 чайной ложки

Сахар 2 столовые ложки

+ 1 чайная ложка

Дрожжи сухие 1 пакетик

Масло растительное

3 столовые ложки

Ставим опару.

В полстакана теплого молока добавляем чайную ложечку сахара,

размешиваем, добавляем пакетик дрожжей

Хорошо перемешиваем чтобы от комочков избавиться

накрываем крышкой и ставим в теплое место.

Примерно через полчаса тесто приподымется шапкой,

можно его один раз осадить венчиком

и дать подняться еще раз.

Через полчаса после первого осаживания

размешиваем,

ставим в теплое место

Просеиваем муку.

Взбиваем яйца с солью и сахаром,

наливаем к яйцам молоко, перемешиваем

27 февраль 0 12